グランプリ受賞者
ホテルマネージメントインターナショナル（ＨＭＩ）グループ東京本社は9月12日、静岡県浜松市のクラウンパレス浜松で第3回「ＨＭＩ料理コンクール」を開いた。グループ旅館・ホテルのシェフが考案した料理メニューの中から優れた作品を表彰した。
応募総数80件から選ばれた28人が参加。デザート、朝食、メインの各部門で作品を作り、8人の審査員が味や盛り付け、彩りを審査した。
各部門でグランプリ、準グランプリ、佳作が決定。いずれも独創的な作品ぞろいで、今後各施設のメニューとして商品化される予定という。
グランプリ作品はデザート部門「チョコレートが溶ける瞬間をお楽しみ掛川“ｆｕｋａｍｕｓｈｉ”のヴェリーヌ」（つま恋彩の郷、田中洋行さん）▽朝食部門「体いたわる広東粥静岡小吃添え」（グランドホテル浜松、金田伸吾さん）▽メイン部門「香美（シャンメイ）（土佐の香りを美しくのせて）」（ザ クラウンパレス新阪急高知、寺内崇容さん）。
グランプリ受賞者
